Buffets froids

Apéritifs

Entrées froides

Entrées chaudes

Viandes cuisinées

Plats uniques

Poissons chauds

Garnitures

Divers

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Nos buffets froids

 

 

Menu 1
Menu 2
Menu 3

Entrées

 

Assortiment de crudités

(taboulé, franc-comtoise /choux/, paysanne, piemontaise, céleri, salade du pêcheur)

Médaillon de saumon

Jambon à l'os

Chiffonade de jambon cru

Terrine de volaille

 

 

Entrées

 

Assortiment de crudités

(taboulé, irlandaise, franc-comtoise, piemontaise, salade du pêcheur)

Saumon fumé

Chiffonade de jambon cru

Pâté en croûte

Jambon à l'os

Entrées

 

Assortiment de crudités (choux, carotte, tomate, céleri, taboulé, piémontaise)

Terrine de poisson

Jambon à l'os

Rosette

Viandes Froides

 

Rosbeef

Rôti de porc

Filet de volaille

Viandes froides

 

Rosbeef

Magret de canard

Noix de Veau

Viandes Froides

 

Rosbeef

Rôti de porc

Fromages

 

Brie Comté Munster

Cornichons

Moutarde / Mayonnaise

Pain

Fromages

 

Brie Comté

Munster Cancoillotte

Cornichon

Moutarde / Mayonnaise

Pain

 

Fromages

 

Brie Comté

Cornichon

Mayonnaise

Pain

 

16,50€ par personne 18,00€ par personne 15,00€ par personne

 

 

 

__________________________

 

 

 

Menu 4

 

Entrées

 

Assortiment de crudités

(tomate, salade alsacienne,

taboulé, piémontaise)

 

 

 

Menu 5 nu 5

 

Buffet sur torpilleur sans décors

 

Entrées

 

Assortiment de crudités (tomate, céleri, taboulé, piémontaise)

Viandes Froides

 

Jambon à l'os

Chiffonnade de jambon cru

Terrine de campagne

Saucisse cuite

Viandes froides

 

Poulet

Rôti de porc

 

Fromages

 

Brie, Comté

Pain de campagne

Cornichon

Fromages

 

Brie, Comté

Pain

12,50€ par personne 10,60€ par personne

 

 

 

 

 

 

Apéritifs

 

 

 

 

 

 

 

( la pièce )

 

Feuilleté aux saucisses

 

0,55€
  Gougères   0,55€
  Mini croque monsieur   0,55€
  Assortiment de mini quiches   0,55€
  Pizza   0,55€
  Toast divers   0,65€
  Navette   0,55€
  Mini blinis garnis   0,55€
  Brochette jambon, melon, griottines   0,70€
  Brochette tromate, comté, olive   0,70€
  Brochette magret fumé, griottine   0,70€
  Miche surprise   30,00€
       

 

 

 

 

 

 

Nos entrées froides

 

 

 

 

 

 

au kg

 

Crudités ( 5 sortes au choix)

 

3,50€
  Assiette de foie gras de canard   5,50€
  Assiette de Saumon fumé   5,60€
  Assiette de jambon cru   3,10€
  Plateau de charcuterie de chez nous   3,50€
  Assiette Landaise ( filet mignon, foie gras, magret fumé)   6,80€
  Terrine de magret de magret de canard au foie gras   3,20€
  Darne de Saumon garni   6,00€
  Darne de Saumon nature   4,20€
  Darne de Sandre garni   6,00€
  Terrine de lotte garni   6,00€
  Salade paysanne ( salade verte, pomme de terre, lardon, croûton, œuf, tomate)   7,00€
  Salade estivale ( salade verte, melon, jambon, mozzarella, tomate, pesto)   7,00€
  Salade nordique (salade verte, saumon fumé, crevettes marinées, tomate)   7,00€
  Salade landaise (foie gras, magret fumé, figue, tomate)   8,00€
  Mille feuille croustillant chèvre-jambon cru et tomate confite   5,90€
  Tulipe croustillante guacamole crevettes   5,90€

 

 

 

 

Nos entrées chaudes

 

 

       
  Tourte Franc-Comtoise   2,60€
  Pâté Lorrain   2,60€
  Tourte Lorraine   2,70€
  Feuilleté aux jambon   2,50€
  Bouchées à la reine   4,90€
  Croûte forestière   5,00€
  Croûte aux morilles   8,00€
  Coquille saint jacques   5,50€
  Cassolette de la mer (moules, lieu noir, saumon)   5,00€
  Coquille de gambas et de saint jacques en crumble de parmesan   6,00€
       

 

 

 

 

Nos viandes cuisinées

 

 

      la part
  Coq au vin rouge ou riesling   6,00€
  Suprême de poulet fermier au vin jaune   7,80€
  Suprême de pintade aux morilles   8,80€
  Suprême de pintade forestière   7,80€
  Magret de canard forestier   8,00€
  Magret de canard aux griottines   8,80€
  Emincé de volaille aux champignons   6,80€
  Pavé de rumsteck sauce aux poivres   9,00€
  Pavé de rumsteck sauce morilles   10,00€
  Filet de bœuf forestier   12,00€
  Filet de bœuf aux morilles   13,00€
  Filet mignon de porc forestier   7,50€
  Filet mignon de porc aux morilles   8,50€
  Filet mignon de veau aux morilles   11,00€
  Filet de porc tendre au riesling   5,80€
  Morillade comtoise au vin du jura   8,00€
  Paleron de veau sauce morilles   10,00€
  Ballotine comtoise de volaille sauce morbier ou cancoillote   7,50€
  Jambon sauce madère   5,50€
  Braisé de bœuf (paleron)   6,80€
  Bourguignon   5,00€
       

 

 

 

 

 

Plats uniques

 

 

       
  Coucous ( bœuf, merguez, poulet )   6,80€
  Couscous ( agneau, bœuf, merguez, poulet )   7,50€
  Choucroute garnie   6,80€
  Paëlla   7,50€
  Assiette comtoise ( pomme de terre, jambon à l’os, saucisse, salade verte, cancoillotte)   6,50€
  Lasagne et salade verte   6,00€
  Tartiflette et sa charcuterie de chez nous   6,60€
  Porcelet braisé ( à partir de 20 personnes )   7,00€

 

  -

 

 

Poissons chauds

 

 

 

    la part
  Filet de flétan en croûte de fines herbes   7,50€
  Dos de cabillaud au beurre blanc   7,50€
  Escalope de saumon sauce crevettes   7,00€
  Filet de sandre sauce champagne   7,50€
       
  Tous nos poissons sont accompagnés d'un fleuron et de petits légumes.
       

 

 

 

 

Garnitures

 

 

 

Croustillant de risotto   2,00€

 

Ballotin de pomme de terre entrelardé   1,80€
  Mille feuille de pomme de terre   1,80€
  Tomate provençale   1,30€
  Fagots de haricots verts   1,30€
  Flan de légumes   1,80€
  Gratin dauphinois ( 300gr/pers)   2,20€
  Meli-melo de légumes   1,20€
       

 

 

Divers

 

 

 

    la part
  Plateau de fromages (3 sortes)   2,00€
  Valse Fougerollaise (sorbet cerise et kirsch)   1,60€
  Salade de saison   1,00€
       

 

 

 

 

 

 

 

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Plan d'accès

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Horaires

 

 

 

lundi
Fermé le matin & 14h30 -19h
mardi
8h-12h30 & 14h -19h
mercredi
8h30-12h30 & 14h -19h
jeudi
8h-12h30 & 14h -19h
vendredi
8h-12h30 & 14h -19h
samedi
8h-12h30 & 14h30 -18h30
Dimanche
Fermé

 

 

 

 

 

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Services

 

 

Notre zone de livraison s'étend sur un rayon de 30 km autour de Fontaine Les Luxeuil, où son installés nos locaux,  afin de vous garantir une qualité et une fraîcheur optimum.

 

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70800 Fontaine Les Luxeuil
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